キャンパスニュース

2015.09.29 建築

厨BO!SHIODOMEに行ってきました。

  建築学科・建築工学科の設備専攻では、東京ガス業務用厨房ショールーム『厨BO!SHIODOME』の見学に行ってきました。見学では、『涼厨(すずちゅう)』の効果やIHとガスの調理比較体験を行いました。

 見学を終え学生からは、『厨房設備について学ぶことができました。従来の厨房機器に比べ、涼厨は排熱や放射を抑えることで厨房内での作業環境を良くしたり、厨房内の衛生管理を徹底するための工夫など実際に見て触ることができとても良く分かりました。今後の卒業制作に活かしたいと思います。』と感想を話していました。

説明を受けています

厨房機器の見学

[ 建築学科4年・建築工学科3年 設備専攻 ]