キャンパスニュース

2013.09.19 建築

厨BO!SHIODOME見学会

  建築学科・建築工学科の設備専攻では、業務用厨房ショールーム『厨BO!SHIODOME』の見学に行ってきました。卒業設計で厨房計画や換気計画をする上で大変勉強になりました。また、厨房機器の見学では、『涼厨(すずちゅう)』の体験やIHとガスの調理比較体験を行いました。

 見学を終え『現在、卒業制作で厨房設備を検討している段階だったので、とても参考になりました。厨房計画では衛生面が重要であり、日常の手入れのしやすさが大切だと感じました。また、厨房の換気量が自分が思っていた以上に多いことに驚きました。』と話していました。

比較調理体験

厨房機器見学

[建築学科4年・建築工学科3年 設備専攻]